HANDON`S kohvioad on igaüks oma looga.
6 erinevast riigist pärit kohviube kasvatavad väikeste kohviistanduste omanikud ca 800-2000 meetri kõrgusel üle merepinna. Kohvioad vajavad aastaringseks kasvamiseks 15-25 C temperatuuri.
Kohvioad on kasvatatud väetisevabalt.
Kohviube röstitakse Põhja-Itaalias, sest sealne röstimis-protsess on tugevam kui Lõuna-Itaalias. Röstimisprotsess toimub kuumusel alates 20C kuni 240C kestes 18 kuni 22 minutit, mis annab kohviubadele puhta puuviljase aromaatse lõhna, pehme järelmaitse ning madala happesuse. Kohvioad on tumeda ehk Itaalia röstiga.
Robusta sisaldab 2 korda rohkem kofeiini 1,7-4% kui Arabica 0,9-1,4%. Kohviuba on kibedama, põlenud järelmaitsega, mis oma kõrge happesusega ei ole hea maole.
HANDON´s kohvipakkidel on õhuventiil, mille kaudu väljub looduslikul teel süsihappegaas, et hoida ja kaitsta loodusressursse.