Kohvikoolitused

Koolitajad Merike Kandar ja Marit Okas

Kohvikoolitusel piilutakse kohvioa avastamise ajalukku ning tutvustatakse araabika ja robusta kohvisortide erinevusi ja kasvutingimusi. Saadakse teada hea ja puhta kohvi röstimise saladus. Läbi videode avaneb võimalus piiluda Põhja-Itaalias asuva Franco Caffee väikesesse röstikotta, kus õpetaja Merikesel oli õnn oma silmadega näha ja kogeda kohvi valmistamise protsessi.

Maitstakse väga väikeste kohviistanduste ja suurettevõtete kohviube. Tehakse espressomasinaga ja käsitöömeetoditel kohvi, mis mõlemad on täiesti omaette protsessid. Valmistatakse ka cafè lattet ja cappuccinot.

Koolitusel saadakse teada, kuidas kohvijoomisega kaasnevat vedeliku- ja vitamiinikadu taastada ja keha turgutada. Valmistatakse ka erinevaid kosutavaid vahepalu.

Koolituse läbinu on saanud ülevaate kohvi röstimise viiside olulisusest, uutest trendidest kohvimaailmas, oskuse ise puhast ja maitsvamat kohvi teha ning kuidas vitamiinidega keha turgutada. Lisaks on igale osalejale kingitus: pakike Peruu orgaanilisi kohviube.