Columbia Supreme 100% Arabica, täiusliku tasakaalu ja magususe maitsekooslus

Columbia on maailmakuulus oma suurepäraste kohvide poolest, mida hindavad kohvinautlejate seas üle kogu maailma. Medellini piirkonnas, Andide lähedal, kasvatatakse Columbia Supreme kohvi 1600 meetri kõrgusel, kus subtroopiline kliima(ühtlane temperatuur umbes 22°C), külluslikud sademed, tuulised päevad ja vulkaaniline pinnas loovad ideaalsed tingimused täiuslikuks kohvi kasvatuseks. Columbia on esimene pestud Arabica kohvioa tootja maailmas, mis pakub rikkalikku ja harmoonilist maitseelamust. Täidlane keha ning keskmiselt kõrge, kuid tasakaalustatud happesus loovad täiusliku tasakaalu magususe ja särtsakuse vahel.
Aroomis avalduvad tumeda šokolaadi sügavus marjade värskus ning maitseson tunda karamellist pehmust, õrna röstitud leiva ja küpsiste nüansse.
See kohv sobib suurepäraselt neile, kes hindavad täidlust, magusust ja maitseküllust igas kohvitassikeses.

Maitseprofiil

• Aroom: 8.00 – Tugev ja atraktiivne, mis lubab rikka elamuse. Aroom on nauditav ning kutsub magususe ja lillelisuse tõttu.
• Maitse: 8.00 – Eristuv ja meeldiv, samas tasakaalus. Maitsetooni kõrgus tõestab, et kohvi valmistamisel on tähelepanu pööratud kvaliteedile.
• Hapusus: 8.00 – Mõistlik hapusus, mis ei ole liiga tugev, vaid täiendab kogu maitseprofiili. Tasakaal hapususe ja magususe vahel on oluline, et jook ei oleks liiga kange.
• Keha: 8.00 – Täidlus, mis tekitab rikkaliku ja rahuldust pakkuva suutunde. Hea kehastus seondub tihedalt toorainete ja röstimisprotsessiga.
• Pärastmaitse: 7.75 – Meeldiv, kuid mitte sama tugev kui algne maitse, mis asub veidi madalamal skaalal, viidates sellele, et kuigi pärastmaitse on nauditav, võib see jääda vähem väljendusrikkaks.
• Tasakaal: 8.00 – Tasakaal on ülioluline, et luua harmooniline jook. Hea tasakaal tähendab, et erinevad maitsenoodid mängivad omavahel hästi, luues rikkaliku elamuse.
• Kokkuvõttes: 8.00 – Üldine hinne, mis kokkuvõttes jutustab, et see kohv on peaaegu ideaalne. Hinnang viitab sellele, et eri omaduste tasakaal ja kvaliteet loovad erakordse kohvi, mida on nauditav juua.

• Ühtlus (10.00):  See tähendab, et kohvi partiis on igas tassis ja maitses erakordne ühtlus. See viitab sellele, et kõik tassi näivad ja maitsevad sama hästi, ilma ebameeldivate või varieeruvate elementideta.
• Tass (10.00):  See hindamine viitab kohvi kvaliteedile ja üldisele maitseelamusele. Kõrge hinne tähendab, et kohv on väga nauditav, hästi valmistatud ja meeldiv tarbida.
• Magusus (10.00): See näitab, et kohvis on kõrge magususe tase, mis aitab tasakaalustada teisi maitseelemente, nagu happesus ja mõrkjus. Magusus on kooskõlas ja tugevdab kohvi üldist maitset.
• Lõpptulemus (87.75) on väga hea näitaja, mis annab teada, et kohvi kogukvaliteet on kõrge. Skala on vahemikus 0 kuni 100, kus 80 ja rohkem tähistab head ja kvaliteetset kohvi.

Kohvile sobilikud valmistusviisid:

• Espresso – rõhutab kohvi täidlast keha, šokolaadiseid ja karamelliseid noote ning annab tiheda, kreemise crema. Ideaalne neile, kes naudivad tugevat ja maitseküllast kohvi väikese tassiga.
• Pour-over (V60, Chemex) – toob esile kohvi puuviljased ja lillelised nüansid, pehmendab hapukust ning loob puhta ja tasakaalustatud maitseelamuse.
• AeroPress – võimaldab kontrollida kohvi kangust ja esile tuua nii magusust kui marjaseid toone. Sobib hästi üksikuteks tassideks ja katsetamiseks.
• French Press – loob täidlase ja rikkaliku tekstuuriga joogi, mis sobib hästi hommikuseks rahulikuks nautimiseks. Tõstab esile šokolaadi- ja pähklinüansse.
• Mokakann – valmistab intensiivse ja aromaatse kohvi, mis sarnaneb espressole. Toob hästi esile kohvi magusa ja täidlase iseloomu.