Kohvi ja tervisliku toitumise tarkus ja salanipid

Kas teadsid, et inimesed, kes joovad regulaarselt kohvi kipuvad kauem elama ning on vanemas eas parema tervisega? Neist ja paljudest teistest kohvi kasuteguritest räägib teadusuuringute põhjal personaaltreener, toitumisnõustaja ja tervisekoolitaja Janika Koch-Mäe. Kohviekspert Merike Kandar toob sinuni aga kohvi loo, maitsed ja erinevad valmistusviisid sellisel moel, et oskaksid hiljem ka ise oma koduste vahenditega parimat kohvi teha. Mida koolitusel teeme? Jahvatame koos erinevaid kohviube. Võrdluseks proovime väikeste kohviistanduste ja suurte tootjate kohviube. Tutvume Arabica ja Robusta kohviubade erinevustega ning õpime, kuidas kohvi kasvatatakse ja röstitakse. Teeme kohvi nii automaadi, presskannu kui ka espressomasinaga, et teaksid, kuidas igas olukorras parimat kohvi valmistada. Õpime valmistama sametist piimavahtu ja erinevat piimakohvi nagu cappuccino, macchiato ja caffe latte. Valmistame Janika juhendamisel kohvi kõrvale sobivad tervislikud ampsud, mis täiendavad kvaliteetset kohvi ning annavad väärtuslikke toitaineid, et terve ja vitaalne olla. Suupistete valmistamise juurde räägime ka sellest, miks valitud komponendid meie kehale vajalikud ja kasulikud on. Saame teada ka kuidas tasakaalustada kohvijoomise mõju kehale. Lisaks teeme videorännaku idüllilisse Franco Caffee väiksesse röstikotta Põhja-Itaalias, kus Merike kohvi valmistamise saladusi õppis. Saame osa ka Firenze Espresso Academy barista ja Latte Art kohvikoolitusest ning Euroopa esimese kohviistanduse külastusest. Iga osaleja saab kingituseks 100-grammise paki Franco Caffee Kiribiri orgaanilisi käsitöö kohviube. Ühine kohvielamusega 15. novembril 2025 kell 12.00-15.00 Novo köögimööbli stuudios!

Mõnusa kohvitamiseni, Merike ja Janika