Koostis:
Rohelised tomatid, suhkur, laimimahl, Finger laim.
Kunstlike säilitus- ja värvainete vaba toode.
Retseptid on valminud koostöös tippkokkadega.
Kirjeldus:
Sõrmlaim on tsitruseline puuvili, mis avastati Austraalia vihmametsast miljoni aasta eest.
Väike vili on 3-4 cm pikkune ja kaalub vaid 10–15 grammi. Väikesi kurke meenutava vilja otsad on teravad ja kitsenevad ning värvus varieerub lillakast mustjas-tumeroheliseni. Vilja koor on kare ja veeris.
Sõrmlaimi sisu on see, mis teeb vilja nii eriliseks. Lahtilõigates avastad palju pisikesi sfäärilisi veresooni ja väikeseid koorevärvi seemneid. Pigistamisel hüppavad väikesed mullid välja ja neid hapukaid seemneid saad süüa või toiduvalmistamisel kasutada.
Värske hapuka tsitruselise maitse tõttu sobib sõrmlaim ideaalselt kala ja mereandidega, grilllõhe, värskete austrite, pannil röstitud merikammkarpide ning erinevat tüüpi sushi, sashimi ja cevichega. Üks huvitav omadus on see, et kuna väikesed mullid püsivad happelises kastmes kuni hammustamiseni, saab neid asetada kala ja mereandide peale, ilma et hape valke denatureeriks.
Sõrmlaimidest valmistatakse moose ja marmelaade. Viljad sobivad hästi pasta ja magusate puuviljadega ning on oma hapuka maitse ja õrna tekstuuriga sobilik lisand salatitele.
Oma kaaviarilaadse välimusega täustab imeline vili pudingute, juustukookide, jäätise ja muude magustoitude visuaalse atraktiivseks ja garneeringu maitsekaks.
Arvustused
Tooteülevaateid veel ei ole.