Koolitused

Kingi endale või sõbrale eriline kohvikogemus!

Milles peitub hea ja puhta kohvi saladus? Handgurmee pakub ainulaadset ja inspireerivat 3-tunnist kohvikoolitust särava kohvieksperdi Merike Kandariga! Merike jagab oma kirge ja teadmisi kohvimaailma kohta: "Mäletan, kuidas ema lapsepõlvekodus ahjus röstitud rohelistest kohviubadest kohvi valmistas. Eriline kohviaroom puudutas mind nii sügavalt, et aastakümneid hiljem pakkus elu mulle võimaluse hakata väikesest Itaalia röstikojast kohviube maale tooma. Aga ainult müük ei täitnud minu hinge – otsisin võimalusi õppida kohvi sügavamaid kihte. Firenze Espresso Academy, Coffee People barista baaskoolitus ja erialased kursused on viinud mind kohvimaailma südamesse."

Koolitus on inspireeriv kõigile, kes otsivad midagi enamat. Uurime kohvi ajalugu, taime arengut ning maitseerinevusi, mida pakuvad Arabica ja Robusta kohvioad. Teeme virtuaalse tuuri väikesesse Itiaalia FRANCO CAFFEE röstikotta ja tutvume röstimise saladustega. Saame teada kohvitrendidest ja mis toimub kohvi hinnaga? Kõik saavad proovida espresso valmistamist ja piima vahustamist, et saada käed-külge kogemus kohvi valmistamise kunstist.

Teemad, mida käsitleme:

• Kohvi sünnilugu ja kohvitaime tutvustus
• Arabica ja Robusta maitsete erinevused ning kasvutingimused
• Erinevate väikeistanduste kohvisegude tutvustus
• Väikese Itaalia röstikoja videotuur
• Kohvijookide trendid ja tulevik
• Espressomasina tutvustus, hooldus ja puhastus
• Saab ise proovida espresso ehk kohvisüdame valmistamist;  piima vahustamist cappuccino, caffee latte ja caffee macchiato kohvidele