Honduras SHG – looduslikult puhas ja erakordselt aromaatne kohv!
Hondurase keskplatool, 1 500–1 800 meetri kõrgusel merepinnast, kasvab Honduras SHG (Strictly High Grown), mis sõna-sõnalt tähendab “rangelt kõrgmäestikus kasvatatud” kohv –eheda looduse ja inimkäte koostöö loomise tulemus. Viljakatel, toiteainerikastel Comayagua piirkonna muldadel kasvavad kohvitaimed võimsate varjupuude all, looduslikult ja ilma keemiliste väetiste või taimekaitsevahenditeta. Tulemuseks on looduslikult orgaaniline kohv, mille puhtad ja ehedad maitsenoodid peegeldavad selle päritolu. Honduras SHG pakub harmoonilist, täidlase kehaga maitseelamust, milles võib leida nii magusaid kui ka kerge happesusega nüansse – ideaalne valik neile, kes hindavad ausat, keskkonnasõbralikku ja kõrgekvaliteedilist kohvi.

Tõeline käsitöö igas kohviubas
Korje toimub vaid kord aastas, oktoobrist märtsini, traditsioonilise käsitsi korjamise meetodil (piking), kus hoolikalt valitakse vaid küpsed ja parima kvaliteediga viljad.

Puhas ja aeglane töötlemine
Pärast saagikoristust eemaldatakse ubadelt viljaliha ning need asetatakse kolmeks päevaks vette ligunema. See peenelt juhitud looduslik fermentatsiooni -ehk käärimisprotsess, aitab peale röstimist välja tuua kohvile iseloomulikud eriliselt selged maitse- ja aroomiomadused.

Tunnusmärgid on kaunilt sinakasroheline uba, puhas ja selge maitseprofiil, loomulik magusus ja pehme happesus. Kohv on keskmise täidluse ja magusa järelmaitsega, milles on tunda puuviljasust, suhkrustatud puuvilju ja mett. Honduras SHG on mõeldud neile, kes hindavad ausat päritolu, käsitööd ja loodusest sündinud maitset igas tassitäies

Sobilikud kohvi kasutusviisid:

• Espresso
• Pour-over (filtreeritud kohv)
• French Press
• Cold Brew
• AeroPress