https://www.francocaffe.it/en/
Franco Caffee Decaffeinato (Kofeiinivaba)
Kohvi ja datlite elamuskoolitus, 22. november 2025, Novo köögisuudio, Priisle äripark
Kas teadsid, et kohv ja datlid on erinevates maailma osades külalislahkuse sümbolid?
Kogenud kohviekspert Merike Kandar ja Jomara datlite maaletooja Reet Kivi avavad ühel õhtul maitsete maailma. Üheskoos loome elamuse, mis ühendab Hiiumaa lapsepõlveköögi lõhnad, Põhja-Itaalias asuva pisikese Franco Caffee röstikoja ja Araabia päikese maitsed.
Mida elamuskoolitusel teeme?- Jahvatame ja võrdleme erinevaid kohviube, väikestest käsitööröstidest kuni suurtootjateni.
- Tutvume Arabica ja Robusta kohvide eripäradega ning avastame, kuidas maitse ja aroom sõltuvad röstimisest ja proovime kuidas maitseb kofeiiniga ja kofeiinivaba kohvi.
- Õpime valmistama sametist piimavahtu ja maitsvaid piimakohvisid nagu cappuccino, macchiato ja caffe latte.
- Tutvume Jomara datlite maailmaga, maitseme orgaanilisi erinevaid datlisorte ning luksuslike täidistega nagu pistaatsiaga, apelsinikoorega ja karamelliseeritud pekaanipähkliga datleid.
- Üheskoos meisterdame soolase datli suupiste, mis sobib täiuslikult kohvi kõrvale.
- Naudime maailma maitsete kooskõla
Kui soovid omale külla kutsuda eraviisilise kohvi-elamuskoolituse siis vajuta siia.
Kohvi ja tervisliku toitumise tarkus ja salanipid, 15. november 2025, Novo köögisuudio, Priisle äripark
Kohvi ja tervisliku toitumise tarkus ja salanipid
Kas teadsid, et inimesed, kes joovad regulaarselt kohvi kipuvad kauem elama ning on vanemas eas parema tervisega? Neist ja paljudest teistest kohvi kasuteguritest räägib teadusuuringute põhjal personaaltreener, toitumisnõustaja ja tervisekoolitaja Janika Koch-Mäe. Kohviekspert Merike Kandar toob sinuni aga kohvi loo, maitsed ja erinevad valmistusviisid sellisel moel, et oskaksid hiljem ka ise oma koduste vahenditega parimat kohvi teha. Mida koolitusel teeme? Jahvatame koos erinevaid kohviube. Võrdluseks proovime väikeste kohviistanduste ja suurte tootjate kohviube. Tutvume Arabica ja Robusta kohviubade erinevustega ning õpime, kuidas kohvi kasvatatakse ja röstitakse. Teeme kohvi nii automaadi, presskannu kui ka espressomasinaga, et teaksid, kuidas igas olukorras parimat kohvi valmistada. Õpime valmistama sametist piimavahtu ja erinevat piimakohvi nagu cappuccino, macchiato ja caffe latte. Valmistame Janika juhendamisel kohvi kõrvale sobivad tervislikud ampsud, mis täiendavad kvaliteetset kohvi ning annavad väärtuslikke toitaineid, et terve ja vitaalne olla. Suupistete valmistamise juurde räägime ka sellest, miks valitud komponendid meie kehale vajalikud ja kasulikud on. Saame teada ka kuidas tasakaalustada kohvijoomise mõju kehale. Lisaks teeme videorännaku idüllilisse Franco Caffee väiksesse röstikotta Põhja-Itaalias, kus Merike kohvi valmistamise saladusi õppis. Saame osa ka Firenze Espresso Academy barista ja Latte Art kohvikoolitusest ning Euroopa esimese kohviistanduse külastusest. Iga osaleja saab kingituseks 100-grammise paki Franco Caffee Kiribiri orgaanilisi käsitöö kohviube. Ühine kohvielamusega 15. novembril 2025 kell 12.00-15.00 Novo köögimööbli stuudios!Kui soovid omale külla kutsuda eraviisilise kohvi-elamuskoolituse siis vajuta siia.
Mõnusa kohvitamiseni,
Merike ja Janika