Kas oled kunagi mõelnud, miks mõnes kohvikus on kohv alati nii hea, aga kodus tuleb see vahel hapu, mõru või lihtsalt “midagi on puudu”? Kujuta ette hommikut, kus sinu enda valmistatud kohv on aromaatne, tasakaalus ja päriselt nauditav, ja mitte kokkusattumuse, vaid teadliku tegutsemise tulemus.

See koolitus on sulle, kui

• sinu kohv maitseb vahel liiga hapu või mõru;
• sul on kodus kohvimasin või filterkann, aga valmistatud kohvi maitse ei ole alati tasakaalus;
• soovid osata valida kvaliteetseid kohviube ja mõista, mida kohvipakendilt lugeda;
• väärtustad maitset, aroomi, kvaliteeti ja väikseid igapäevaseid naudinguid;
• soovid muuta oma hommikuse kohvi valmistamise teadlikuks ja nauditavaks rituaaliks.

Koolitusel õpid:

• kuidas kohvi päritolu, röst ja värskus mõjutavad maitset;
• kuidas valida poes kvaliteetseid kohviube ja lugeda kohvipakendit;
• milline jahvatus sobib erinevate valmistusviiside jaoks;
• millised tegurid (vesi, temperatuur, valmistusviis) määravad lõpptulemuse;
• kuidas valmistada kodus tasakaalus ja maitsvat kohvi V60 käsifiltri, presskannu ja  mokakannuga;
• espresso valmistamise põhitõdesid;
• valmistama cappuccino, latte ja macchiato siidist piimavahtu.

Lisaks avastad ka seda, kuidas erinevad maitsed mõjutavad sinu kohvielamust. Degusteerime kohvi koos tumeda šokolaadi, datli energiapallide, värske apelsini, mustikate ja sidruniveega. Nii koged, kuidas erinevad maitsed toovad kohvis esile uusi nüansse ning kuidas kohv omakorda muudab seda, mida sa igas ampsus ja lonksus tunned. See aitab omakorda paremini mõista, millised maitsed sinu kohvis tegelikult peituvad ning kuidas neid teadlikult märgata ja nautida.

Koolituse praktiline osa:

• V60 käsifilter;
• presskann;
• mokakann;
• espresso;
• cappuccino;
• latte;
• latte macchiato.

Koolitusel osalenu on saanud teada, kuidas kohvi päritolu, värskus, röst, jahvatus ja valmistusviis mõjutavad maitset, ja on õppinud ära lihtsad põhitõed, mille abil valmistada kodus kohvi, mis pakub nauditavaid hetki.

Rahvaülikooli õppekava rühm: Koduteenindus